「myBook」翻糖蛋糕&餅乾(電子書)

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「myBook」翻糖蛋糕&餅乾(電子書)

品牌: 「myBook」 一機在手,圖書館帶著走
特賣 價格

NTD 117 元

評價/特色/優點
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【作者:王森】
【出版社:崧燁文化】
【出版日期:2021/06/01】
【電子書格式:EPUB】

【電子書 內容介紹】
美食 × 藝術 × 甜點
要好吃,也要很可愛!

什麼是翻糖?翻糖蛋糕有哪些種類?
英式翻糖蛋糕和美式翻糖蛋糕有何差異?
該怎麼利用翻糖工具做出小巧精緻的卡通人物?
從蛋糕設計基礎知識到蛋糕體藝術設計,手把手帶領大家入門「翻糖」的世界!

◆翻糖蛋糕的由來◇
  翻糖蛋糕起源自英國,因其漂亮、立體、容易成形,成為國外非常流行的蛋糕品種,尤其深受美國人的喜愛和追捧,在婚禮、紀念日或宴會上,經常可以見到它們清新可愛且繽紛的身影。

◆翻糖必備工具◇
  防黏擀麵棍、打磨板、一套捏塑工具、泡沫蛋糕假體、蛋糕托藍、裱花袋、乾燥劑、糖花工具套裝、絲帶、花蕊、鐵絲和膠帶、美工刀及刀片、鑷子與毛筆、綁帶

◆本書特色◇
  本書綜合了翻糖杯裝蛋糕、翻糖餅乾、翻糖可愛單層蛋糕、翻糖夢幻多層蛋糕、翻糖藝術造型等眾多翻糖的精華品,以圖文並茂的形式展示了翻糖材料和工具選擇、製作工藝及國內外先進的蛋糕裝飾手法,讓讀者在欣賞到翻糖美食之餘,更能從中挑選出自己喜愛的品種,親手製作出這一國際美食。


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