| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 類型 |
|
- 推薦序
- 推薦序——
招搖過市的天賦
最早我是「蘇菜日記」忠實讀者，與蘇卻是「不挽不相識」——當年我以報導者身分約訪，陪她走了一趟完整的市場巡禮，在青菜蘿蔔水果環伺的途中發現一個生意特好的挽面小攤，遂遊說她受訪之餘不如挽個臉，沒想到她竟接受了如此無禮的要求，看到清秀的她被阿姨拔毛拔得面目猙獰，我很沒有同情心地大笑，努力不讓攝影鏡頭晃動。
這場荒唐的挽面奇緣奠定了我們友誼的基石，此後經常互通有無，交換一些能夠滋潤生活的情報，我尤其常受惠於她的饋贈（包括不虞匱乏的笑料，或蹲在浪花罩頂的八斗子礁石上拔得的滿缽海菜）。
文如其人，蘇的書寫附帶各種戳人笑點的機關，她特別鍾愛出奇不意的反差萌，總是能從各種黯淡的死角看見情調，在她筆下，砧板自成舞台，金句連發的肉舖老闆簡直民間莎士比亞。我與蘇一同吃飯，發現她一口飯可以嚼個七七四十九下，彷彿冀望靠著咀嚼而悟道，這或許可以解釋在她看似飄丿的文風中，為何散放出耐性超群的蹲點實力（書中市場她大多造訪超過兩次），她講究用字與場面調度，並且幾乎虔誠地追求精良的收尾。
傳統寫市井，多半一派端莊儒雅，悠緩地像個老人；蘇的寫法帶有一股相當硬蕊的現代感，識別度強烈，不那麼自溺，卻很願意端詳市井小民的個性，語法犀利明快，卻鮮少犯了自作聰明的毛病，從不刻薄。這樣爽朗的態度，對世故的人來說很難，對像她這麼年輕的人來說更不容易，這應該歸功於她的幽默感與赤子之心，我知道那樣的敏銳與善體人意並非使命，而是天賦。
——《風滾草》、《小吃碗上外太空》作者
包子逸
________________________________________________________________________
推薦序——
菜場裡的野孩子
蘇在野孩子裡，一直是個很奇特的存在。
大學時代就跟著劇團一個製作一個製作跑，在排練、演出以及各種花式打盹之餘，我總能看見她拿著一本簿子，用防窺視的螞蟻字體書寫著什麼。在這個光纖世代，還能看見年輕人以紙筆記錄日常，是十分令人感動的，更不用說這個習慣她維持至今，似乎也樂此不疲，就如同她愛逛菜市場一樣。
幾年間，蘇跟著野孩子在台灣、大陸及東南亞各地進行「默劇出走」的演出。連續幾天的清晨，就是她探索在地市場的時光，那個時光只屬於她自己 —— 因為沒人想這麼早起。她就是用這種執著以及如她在舞台上展現的韌性（當然更重要的是老人般的作息），用她獨特的視角記錄下每座城市的菜場見聞。
蘇的文字，沒有文學的厚重感，沒有資訊堆疊，而是一幕幕影、音、對話甚至氣味、唾沫都鮮活生動的「戲」 —— 把屬於菜市場的庶民風采、生活氣息和幽默感還給菜市場。然後，你會驚訝，一個招牌、一個器皿、一隻貓、一名厚少女，透過蘇的筆觸，都熠熠生輝，故事性十足。然後我會慶幸，那些個清晨，沒有一絲想跟她去逛菜市場的企圖，因為極有可能破壞了她所需要的全神貫注（像篆刻螞蟻字體一樣）以及寧靜自在。
也許就是這般自在且專注，刻畫下蘇在我心裡不同於其他年輕人的模樣，讓她在演出的舞台以及這本《菜場搜神記》的文字中，展現同樣精彩且引人入勝的創作能量。
——野孩子肢體劇場團長
姚尚德
________________________________________________________________________
推薦序——
人人心中都有一點阿伯魂
這並非一本舉著任何正義道德大旗或賣弄高深理論的書，每一篇看似「只是」行腳筆記，然而作者蘇凌之移動如此靈活，腳上好像長了眼睛，每個看似隨意的發問都好像舞蹈般具有感染力，準確召喚出隱匿於菜市場中最飛揚活潑的時刻，釋放擴散每位平常人最不平常的能力。甚至，不限於人，她看見那些能讓俗氣疲憊日常都新鮮唱跳起來的奇雞美魚，因為牠們，疲憊俗氣的人們眼睛裡總是能留一席之地給純愛熱情。
市場當然是交易營生的地方，不論是北斗菜市場或福和橋下舊貨市場，這本書生花妙筆下的市場人物卻還提醒我們，交易中的人物互動催生慾望、斟酌度量、討價協商，在此中物由人評價、人亦由入手之物重獲存在樂趣，在交換的片刻之用心，或者以作者用語來說，是人人「心中有那麼一點點阿伯魂」，每日願早起來看看這世上有什麼好玩物事的趣味。人生虛幻一場，但眼前計較是如此真實快樂。每一短篇寫出的「計較」，倒非僅是金錢數字價格之計較，而是搏感情過日子甚至不免相互嘲笑揶揄的人間煙火。這理解會讓人感恩，謝謝島嶼上大大小小的市場存在，這世界看似重複瑣碎的運作中，其實藏有如此多可以透過移動、參與、交易而時時翻新的趣味無窮。
——國立台灣大學建築與城鄉研究所副教授
黃舒楣 - 內容簡介
- 素不下廚的Y世代女子，卻日日泡在菜市場，
只為記下街心市井中，
一段段荒誕而真實的奇巧日常與神人怪事。
「蘇凌筆下的菜市場就是黑色喜劇版的清明上河圖」
作家包子逸如是說。
「欲問市間情為何物，
請進，菜市人生場！」
在市場裡，是「我買菜，故我在」，
但蘇凌常是忘了帶錢、揹著相機就進菜場，
怡然自得的樣子，讓菜販忍不住要問：
「妳是鎮公所派來的膩？」
最初只是為了覓食走進市場，
蘇凌卻被種種荒謬可愛的手寫牌與攤主們吸引，
從此，她不在菜市場，就是在前往菜市場的路上。
她在路邊碰上用寶劍挑菜的舊貨商、
魚攤遇公雞名為肯德基、
中藥房見老闆耍起偃月刀。
她在跳蚤市場買了本七〇年代成人寫真集，
老闆拍肩表示嘉許：「很好，女生就是要活出自己。」
《菜場搜神記》書如其名，
共蒐羅三十一處菜場，七位市中非常人，五段人仰馬翻的飲食記憶。
蘇凌寫下在菜市場所遇之各路神人、各樣怪事，
「此神怪非彼靈異志怪，而是淺見寡識的我看菜市場，
以為神，以為怪之事。」
這什麼魚？
「機掰魚。很多刺，很機掰。」
這什麼菜？
「我忘記了。」
老闆妳從哪裡來？
「別問愛從哪裡來。」
她咬下芋頭麵包，大姐說很好，慢慢吃，
「麵包就是要吃情調，人生也是。」
菜場奇聞妙事無邊，
欲問市間情為何物，請進，菜市人生場。
賣草仔粿阿嬤、肉圓李、賣魚輝仔、
包子逸 作家、吳曉樂 作家、姚尚德 野孩子肢體劇場團長、
番紅花 作家、黃舒楣 國立台灣大學建築與城鄉研究所副教授、
楊双子 作家、劉克襄 作家
～品質保證～
「她準確召喚出隱匿於菜市場中最飛揚活潑的時刻，
釋放擴散每位平常人最不平常的能力。
甚至，不限於人，
她看見那些能讓俗氣疲憊日常都新鮮唱跳起來的『奇雞美魚』，
因為牠們，疲憊俗氣的人們眼睛裡總是能留一席之地給純愛熱情。」
——國立台灣大學建築與城鄉研究所副教授 黃舒楣
「蘇的文字是一幕幕影、音、對話甚至氣味、唾沫都鮮活生動的『戲』 ——
把屬於菜市場的庶民風采、生活氣息和幽默感還給菜市場。」
——野孩子肢體劇場團長 姚尚德
「文如其人，蘇的書寫附帶各種戳人笑點的機關，
她特別鍾愛出奇不意的反差萌，能從各種黯淡的死角看見情調，
在她筆下，砧板自成舞台，
金句連發的肉舖老闆簡直民間莎士比亞！」
——《風滾草》、《小吃碗上外太空》作者 包子逸 - 目錄
- 推薦序 ￨ 招搖過市的天賦──包子逸
菜場裡的野孩子──姚尚德
人人心中都有一點阿伯魂──黃舒楣
自序 ￨ 在市女養成記
【輯一 天曉，諸神入市】
北 》這條路很長，妳要小心──新北永和溪洲市場
阿伯的天堂──新北福和二手市集
基隆第九又四分之三月台──基隆崁仔頂魚市
北投三小──台北北投市場
西寧雙俠──台北萬華西寧市場&電子商場
過這個村，沒這個市──台北信義福德市場
一家吃飯萬家鄉──新北中和華新街市場
中 》第三市場化──南投埔里第三市場
年年紅豔豔──苗栗通霄市場
寶斗曼波──彰化北斗市場
我們的後少女時代──雲林崙背市場
魚池知曉的夏日清晨──南投魚池市場
土庫市場三缺一──雲林土庫中山路街販
日日新？──彰化二水市場
我們虎尾老大哥──雲林虎尾第一市場
南 》露店再起時──屏東市北區市場
海拔四十公尺的山上──台南山上市場
外公孫女喊魚記──嘉義東石魚市
三過菜市而不入──台南善化第一市場
大迷走鳳山──高雄鳳山第一、二市場
La Vie en Pain麵包人生──台南新營第一市場
並非指新的市區──台南新市市場
鹽水的常青樹（們）──台南鹽水市場
東 》關山公有零售停車格──台東關山市場
Stuck on 光復路──花蓮鳳林光復路街販
山腳俱樂部──台東鯉魚山市場
別問愛從哪裡來──花蓮市重慶市場
有空再來，沒空要來──台東馬蘭市場
牛墟 》二、五、八──台南善化牛墟
一、四、七──台南鹽水牛墟
三、六、九──雲林北港牛墟
【輯二 市中有非常人】
如何證明你來過莿桐──雲林莿桐市場
東北角四海遊龍──宜蘭福客來麵包車
摩登李時珍──雲林西螺果菜市場
王維推著加菜站──台北濱江市場
影帝的家業──台北雙連市場
雨天罩又挺，晴天無客群──台北南港林森市場
雪晶冰菓室──屏東夜市
【輯三 我如此不像樣地長大】
引子：阿嬤沒有忘記
比掃墓更緊急的事──潤餅
得來慢綠豆湯──綠豆湯
一腿豬腳，各自表述──豬腳
六月的鄉下潮流──破布子
繭仔沒有人愛──肉捲 - 作者簡介
- 蘇菜日記／蘇凌
一九九四年生於台南，臺灣藝術大學戲劇系畢業，腳踏劇場與菜場，《鄉間小路》雜誌專欄「菜市人生場」作者。關於一個在市女的市場見聞，可於「蘇菜日記」觀賞之。