「JC咖啡」薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 厭氧日曬│淺中焙 半磅[230g]-咖啡豆(莊園咖啡 新鮮烘焙)
品牌: 「JC咖啡」 熱帶水果 龍眼乾 香甜多汁
特賣 價格
NTD 383 元
評價/特色/優點
堅持新鮮烘焙，堅持篩豆堅持單一莊園咖啡，不混豆CQI國際咖啡品質鑑定師把關
![【JC咖啡】衣索比亞 谷吉 水果炸彈 甜蜜日曬│淺焙 半磅[230g] - 咖啡豆(莊園咖啡 新鮮烘焙)](https://i4.momoshop.com.tw/1661894885/goodsimg/0010/493/862/10493862_R.webp "【JC咖啡】衣索比亞 谷吉 水果炸彈 甜蜜日曬│淺焙 半磅[230g] - 咖啡豆(莊園咖啡 新鮮烘焙) JC咖啡")
更多折扣優惠
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 烘焙度 |
|
| 重量 |
|
| 口味 |
|
薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊 厭氧日曬
◆ 咖啡豆原產地：薩爾瓦多
◆ 莊園名稱：薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊
◆ 處理法：厭氧日曬
◆ 豆種：100%阿拉比卡黃卡杜拉
◆ 風味：熱帶水果 深色莓果 可可 龍眼乾 果汁感 香甜多汁 滑順平衡
◆ 焙度：淺中焙
◆ 處理法：厭氧日曬
◆ 豆種：100%阿拉比卡黃卡杜拉
◆ 風味：熱帶水果 深色莓果 可可 龍眼乾 果汁感 香甜多汁 滑順平衡
◆ 焙度：淺中焙
◆ 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包)
➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
◆ 海拔：1100-1300m
◆ 保存期限：4個月
(有效期是從烘焙日後開始計算，有著最佳風味)
薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊 厭氧日曬
Salvador Ahuachapan El Guarumal Anaerobic Natural
熱帶水果 深色莓果 可可 龍眼乾 果汁感 香甜多汁 滑順平衡
薩爾瓦多位於中美洲，國內有多達 25 座火山，西鄰瓜地馬拉，東鄰宏都拉斯，國土面積約是台灣的三分之二 ( 21,041 平方公里)，別看他國土小，咖啡產量曾經是世界排名第 4。雖然產量和其他國家相比少了許多但是太平洋海風和多火山環境卻提供薩爾瓦多咖啡農得天獨厚的栽種優勢和多樣化的風味表現。
劃分地塊含意與命名
莊園劃分「地塊」的用意是為了更全面管理，所以區分不同的種植區域，表示對咖啡樹的管理能力與對風味的追求更高。而地塊在命名上的靈感常取自於當地的特色風景。「神祇莊園 號角樹地塊 El Guarumal」的咖啡田林立許多號角樹，故以此命名。號角樹好處是開花會吸引蜜蜂，可以促進咖啡花授粉，同時也提供咖啡樹遮蔭。
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
卡杜拉種(Caturra)
是波旁(Bourbon)的突變種，最早在巴西被發現。口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味，甜度雖然不及鐵比卡(Typica)與波旁，但在適當烘焙處理下，甜度可以表現得非常不錯。卡杜拉的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量，且收成期需要2年與照料成本較高，使得產量還是有所受限。
➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
◆ 海拔：1100-1300m
◆ 保存期限：4個月
(有效期是從烘焙日後開始計算，有著最佳風味)
薩爾瓦多 阿帕內卡山脈 神祇莊園 號角樹地塊 厭氧日曬
Salvador Ahuachapan El Guarumal Anaerobic Natural
熱帶水果 深色莓果 可可 龍眼乾 果汁感 香甜多汁 滑順平衡
薩爾瓦多位於中美洲，國內有多達 25 座火山，西鄰瓜地馬拉，東鄰宏都拉斯，國土面積約是台灣的三分之二 ( 21,041 平方公里)，別看他國土小，咖啡產量曾經是世界排名第 4。雖然產量和其他國家相比少了許多但是太平洋海風和多火山環境卻提供薩爾瓦多咖啡農得天獨厚的栽種優勢和多樣化的風味表現。
劃分地塊含意與命名
莊園劃分「地塊」的用意是為了更全面管理，所以區分不同的種植區域，表示對咖啡樹的管理能力與對風味的追求更高。而地塊在命名上的靈感常取自於當地的特色風景。「神祇莊園 號角樹地塊 El Guarumal」的咖啡田林立許多號角樹，故以此命名。號角樹好處是開花會吸引蜜蜂，可以促進咖啡花授粉，同時也提供咖啡樹遮蔭。
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
卡杜拉種(Caturra)
是波旁(Bourbon)的突變種，最早在巴西被發現。口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味，甜度雖然不及鐵比卡(Typica)與波旁，但在適當烘焙處理下，甜度可以表現得非常不錯。卡杜拉的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量，且收成期需要2年與照料成本較高，使得產量還是有所受限。
處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批採用厭氧日曬處理法。
【神祇莊園 號角樹地塊-厭氧日曬】
在咖啡漿果成熟時採收，送到濕式處理場由人工目視挑出瑕疵豆 (未熟豆、瑕疵豆與破損豆...等) ，接著放入密封的袋子中，在陰涼處靜置發酵 68~72 小時。再送到處理廠的日曬床上乾燥，由人工手動翻動確保乾燥均勻，需要約一個月的時間。 厭氧處理法透過無氧環境發酵，藉此發展出更佳的甜味及更平衡的風味。
賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師
※ 有提袋需求歡迎於【JC咖啡】禮品提袋 頁面購買
