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天堂92莊園(Granja El Paraiso 92) 這個農場不僅只是種植咖啡,更代表著對咖啡後製技術的深度探索和不斷創新。它是一個家庭農場,採用梯田、滴灌、遮陰和實驗室營養計算等高度創新的種植系統,生產爪哇(Jave)、粉紅波旁(Bourbon Pink)、藝妓(Geisha)、帕卡瑪拉(Pacamara)、卡杜拉(Caturra)、塔比(Tabi)、卡斯提優(Castillo)、哥倫比亞Supremo...等不同品種的咖啡,旨在生產獨一無二的咖啡,並以此獲得許多獎項。天堂92莊園以其實驗精神聞名。這個由家族運作的莊園在咖啡種植上毫不馬虎,還擁有自己的微生物實驗室、品質監控實驗室及加工廠。從嚴格的生豆挑選、消毒、咖啡櫻桃的特徵開始,為不同咖啡規畫適合的處理工藝。
天堂92莊園的通過嚴格控制生豆的發酵環境及挑選特定微生物進行發酵,以確保每批次的咖啡豆都具有明亮而突出的水果風味。天堂92莊園正致力將有關的發酵技術運用到更多豆種中,以探索咖啡豆更多可能的風味。
天堂92莊園位於考卡省(Cauca),是知名的精品咖啡產區之一,位於哥倫比亞的西南側,東座高山西面太平洋的極端地形,偏低的氣溫、靠近赤道以及周圍群山所提供的保護條件,皆為考卡省帶來有利的種植環境條件。