弘昌碾米廠採最新型的低溫乾燥設備，全程55度低溫乾燥36hr，將新鮮稻穀的香氣完整鎖住稻殼內；同時將乾燥後的稻榖保存在18度以下的低溫冷藏設備中，提供品質最佳、最穩定的台梗9號米；碾米加工過程採用台灣傳統機械與日本新型碾米設備，經過12道製造過程，一層一層脫去糠層，慢工出細活般的碾出最完整、最漂亮的台梗9號白米，整個過程的用心，值得您的信賴。
弘昌碾米廠 台梗9號米 建議烹煮方式：
Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2：煮飯時請以 1 比 1.1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。
Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。
Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點
弘昌碾米廠 台梗9號米 建議烹煮方式：
Step1：以清水，快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2：煮飯時請以 1 比 1.1 (米量：水量)，直接電鍋烹煮，約45分鐘。
Step3：烹煮完成後請勿馬上開啟，需先靜置5~10分鐘。
Step4：打開鍋蓋，快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上，再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
以上建議煮法皆會因個人口感不同，而調整水量，想吃軟一點可以水多一點點，想吃Q一點，水量可以少一點點
