價格品牌網: 「覺林農場」覺林農場有機青梅精 推薦介紹特價 價格 460 元以及規格說明,價格品牌網-網羅超多新款梅精/酵素 有機食品專賣店目錄相關商品,還有專賣 農場 2024型錄專櫃的優惠特價購物資訊!
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自家送禮用梅精 親友口耳相傳爆紅
覺林農場,不只名字取得饒富佛意,
長年潛修佛學的農場主人陳樹聰,也把這片佛心帶到土地上。
1995年陳樹聰初接觸有機理念,便和家人攜手把南投信義鄉老家的一片梅園,改為善待土地的有機耕作。
陳樹聰夫妻為了方便處理在產季大量盛產的梅子,一則是將梅子洗淨風乾後,
加糖和醋浸泡數月釀成梅醋;另一個方式就是將梅子用古老方法煉製成梅精。
起初夫妻倆只將成品贈送給親友,沒想到親友使用後都覺得效果很好,引發熱烈的口耳相傳。
好處多多的有機梅精
里仁輾轉得知陳樹聰夫妻的梅精後,便鼓勵夫妻倆收購經過有機認證的本土青梅,
做成有機梅精量產,一則可以支持有機農業,再則又能將好東西上架和更多人分享。
梅精屬於鹼性食品,擁有梅子多元的營養成份,和豐富的有機酸,
可以促進唾液分泌、幫助消化、使排便順暢。
四十公斤的有機青梅只能提煉出一公斤的有機梅精,可說是精華中的精華。
扎實不偷工的熬煮,不含任何人工添加物,也不加任何糖做調味,只為保留梅精最完整的風味。
傾注時間與心力熬煮的有機梅精
梅精的製程耗工費時,首先挑選約五到六分熟的有機青梅,洗淨後、去籽、打碎榨汁,
再經過30至48小時的熬煮,前10個小時需要用大火快煮,
後續則需以文火慢煮,再加以不斷攪拌,熬出專屬於梅精的營養與風味。
因為要隨時注意梅精的變化狀況,在熬煮過程中需要有人全程看守,
等到鍋中的梅精煮到拉起後成絲不斷,才能成就出這瓶善心真意的有機梅精。
特色:無添加任何人工色素、人工香料及化學製劑