「石碇許家」手工烏龍麵(290g)

「石碇」石碇名店特產伴手禮

特賣價格

NTD 115 元

評價/特色/優點

這是生烏龍麵唷！！功夫手拉加日曬超Q彈不同於一般烏龍麵唷！

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烏龍麵烏龍

規格說明

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【石碇許家】手工烏龍麵(290g)

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【石碇許家】原味手工麵線(300g)

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官網-商品規格介紹

品牌名稱
產地	台灣

延自手工麵線的工法

用時間與力道拉製出來的烏龍麵

經過兩道乾燥程序延長保存,不含防腐劑

一份300g裝 2~3人份

位於石碇區四分子的許家手工麵線是石碇的特產，純古法製作，功夫手拉加日曬，和機器做出來的有明顯的不同，特別的Q彈口感讓您吃一次就會牢牢記住，可以明顯的和市面上的機器生產的作區別，技術的傳承即是要維持老師父傳下來的好味道，即使經過多年，機器的生產技術再怎麼進步，人們依然還是會懷念純手工製作的與眾不同的口感！以此為基礎開發出來的手工烏龍麵更是獨樹一格，Q彈的咬勁一試過便不會忘！

?料理提醒！

可和各種您喜愛的湯頭完美結合

快來試試用您的口味加上我們用心製作出來的口感！

一定不同於其他機器製品唷。

煮熟後過冷水後乾拌烏龍麵也是一種料理方法唷。

?料理提醒！此段很重要唷！

請至少在中火或小火煮約7~10分鐘別太快起鍋唷！

原因是-這是我們手工製作的生烏龍麵，烏龍麵比一般的麵還粗，

如果太快起鍋會變外邊己經熟了，最中心還沒煮透，馬上撈起來會變中間還是硬硬的。

市面上所販售的烏龍麵一種可以放超久，一種比較不能放，但不用煮那麼久是因為，

市面上的是己經預先煮熟了再封裝起來的！所以要嘛添加防腐劑可以放很久，不然就不加防腐劑只能放幾天就壞，就像滷味攤賣的那種。

也就是說買回來其實只是加熱而己，己經先煮好的東西當然比較不能放囉！

這不是一般市面買到的己經先煮熟只要加熱就好的方便品唷！