「悅生活」谷穗--特A級 新潟縣越息糙米+越息白米 100%日本直送/1kg/包(高纖 幫助消化 調整體質)

【糙米】最大的好處，就是含有非水溶性纖維。

而非水溶性纖維具有儲水的功能，幫助維持消化道機能，使排便順暢。

非水溶性纖維消化起來比較慢，在胃、腸裡停留的時間比較長，因此吃糙米讓人不容易感覺餓。

1. 糙米外層的米糠含有B族維生素。

2. 糙米含有多種礦物質。

【越息米】
裁培的農夫們口中為它嘆息的米種，是一支深埋在農夫心裡的惋惜的米，其質之優，更勝魚沼；其量之少，差於越光，越息米由於產量稀少，因此不像魚沼米被廣為流傳著，因此被戲稱為越息米。

但越息米種不論是香氣、甜度、黏度皆為上上之選；當地農夫為了讓此品種再上一層，採用獨家培育方式，使其纖維質更加富厚，特別針對年紀較長或腸胃蠕動較差的年長者，有助益的作用！

【米評鑑方式】
☑日本米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
☑嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
☑共分為-特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！

【悅生活谷穗日本米好吃的四大關鍵】
1.雪水灌溉
2.無農藥施肥
3.鎖水紙袋包裝(非只有市售塑膠包裝袋出貨)
4.運送及抵台持續低溫保存

【如何煮出好吃的日本米？】

為什麼日本的米特別好吃呢？關鍵除了米本身的新鮮度之外，洗米的過程也是影響米飯美味的重要關鍵唷！
   1. 沖水：為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味，第一次放入的水要盡快倒掉。（為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵）
   2. 洗米：用手攪拌洗米，當水變濁後將水倒掉，視情況重複3至4次，直到水不再混濁（因為碾米技術的進步，不需要花費太多時間在洗米上）。
   3. 水量：洗完米後將水分瀝乾，放入內鍋中的水量建議為米量的1.1~1.2倍。可依個人喜好對水量進行調整。
   4. 泡水：在正式蒸煮之前，最少須將米飯浸泡30分鐘。
   5. 切飯：從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除，將著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。

【如何煮出好吃的日本糙米？】

糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化。

糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。
如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。
若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。