源植物-油菜花這幾年大幅減少，如何找到冬季蜜蜂的食物，變成蜂農的棘手課題。
2019年底，台中農改場開始實驗運用「蕎麥」這少數在冬天開花的穀物作為蜜蜂的過冬糧食，結果不僅是幫助蜜蜂過冬，蕎麥也增加授粉率進而提升產能。
中都農業x筠捷蜂場協同合作，由筠捷蜂場攜帶蜂箱遷移至中都的蕎麥種植地，在雙方互助合作下，中都蕎麥不僅能透過蜜蜂增加授粉提升產量，也能幫助蜜蜂過冬。對於這樣互助循環的農業模式是我們一直前進的重要指標。
藉由這樣的互助合作，我們認識了筠捷蜂場的主理人鄭金崑先生，他們自喻『養蜂人家逐花期而居，與蜜蜂一起旅行，生活忙碌卻悠然自在』，採蜜的過程相當複雜繁瑣，需要極大的耐心跟心力，但是筠捷蜂場仍堅持百分百手工處理，僅為呈現出最純粹的天然蜂蜜，也因為這樣的認真，通過檢驗標準相當嚴格的HBT恆好純蜜認證。
筠捷蜂場-鄭金崑先生榮獲獎項：
- 民國98年榮獲台中市國產蜂蜜評鑑(台中蜂華)
- 民國98年全國國產蜂蜜評鑑特優獎
- 民國101年獲得全國評鑑特等獎
- 民國107年第三十一屆全國十大神農獎
產品特色
- 天然蜂蜜含有大量單醣，人體直接吸收無負擔。
- 多種的維生素B群、C、H、K、礦物質鉀、鎂、鐵、鈉；10餘種胺基酸、多種酵素。
- 帶有天然花朵的芳香物質；以及少量有益人體的微量元素。 甜美誘人老少皆宜。
- 採收自荔枝花得到的天然蜂蜜，琥珀色、甜度適中，帶有荔枝水果的清香。
- 建議食用方式：調配蜂蜜水、蜂蜜檸檬水、麵包烘焙、生菜沙拉等使用。
4步驟教你買好蜜
- 蜂蜜外觀不透光
- 純的蜂蜜加水之後用力搖晃，會出現大量細緻氣泡(酵素造成的)，且久久不會消退
- 純蜂蜜含許多有機酸和酵素，會有多層次的香甜味，但假蜜卻只有死甜味
- 倒出來時，若質地較為黏膩，代表是好蜜，若用牙籤沾蜂蜜，如果延展性比較佳，也代表是好的蜂蜜
注意事項
＊一歲以下嬰兒不宜食用，患有特殊疾病與體質者，使用前請先詢問醫師建議。
