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- 內容簡介
- 生而為人，我很會做菜！
日本長銷50年飲食文學 92道家常食譜 中文版首度上桌
男子漢料理三要訣：
★當地風味
★當令食材
★當下品嘗
易讀！好食！無門檻！
「為自己下廚吧！」
文壇男子漢的四季家常菜開動！
日本料理、中華年菜、歐式排餐……全世界的美味，都在自家的餐桌上。
日常生活創辦人 何書愷
小說家、編劇、雜誌人 高翊峰
TVBS食尚玩家雜誌總編輯 徐延之
飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 漂ノ推薦
曾到中國戰地擔任記者、流浪世界各地的文學名家檀一雄，也是日本文壇第一名廚。九歲時，母親離家出走，身為長子的他擔起為一家人買菜、做菜的任務，一晃眼，下廚已有五十多年。
春：東坡肉、大正可樂餅、梅醋涼菜。
夏：叫化雞、冬瓜盅、柿葉壽司。
秋：煎牛排、羅宋湯、芥末蓮藕。
冬：燉牛尾、成吉思汗鍋、杏仁豆腐。
一年四季，九十二道經典家常菜，男子漢的料理只有三要訣：「當地風味」、「當令食材」、「當下品嘗」。即便不會做菜的門外漢、烹調新手，或是想安排一桌安頓身心的家常菜，都能在作者輕鬆的談吐中，抓任烹調竅門與食材挑選祕訣。正因為是來自道地生活，「為自己而做的」滋味才能如此深刻。
「一直頗好奇的一本書，很開心中譯本終於推出。除了讓我們得以一窺聞名遐邇之日本文豪檀一雄的「檀流烹調」世界，更徜徉於書中完整展現的，痛快淋漓任性縱情，看似信手拈來全不按規矩章法、卻是美味真味直現的豪爽家常菜本色，以及盡興陶然樂在此中的歡暢，讀之神往。」－－飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭