| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 類型 |
|
- 推薦序
- 瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者
美國抗癌名醫威廉．李的首本著作
以科學的角度解析食物的抗病力量，
用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！
※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※
▓ 如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統
本書作者威廉．李博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。
更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！
▓ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單
作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！
例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。
本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。
▓ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康
為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。
․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統
我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。
․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物
本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。
․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食
大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！
▓生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳
無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。
本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。 - 內容簡介
- 瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者
美國抗癌名醫威廉．李的首本著作
以科學的角度解析食物的抗病力量，
用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！
※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※
▓ 如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統
本書作者威廉．李博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。
更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！
▓ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單
作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！
例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。
本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。
▓ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康
為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。
․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統
我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。
․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物
本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。
․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食
大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！
▓生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳
無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。
本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。 - 目錄
- 【各界推薦】
【作者序】保護身體的內建防禦措施
第一部分 我們身體天然的健康防禦系統
第一章：血管新生
附表-血管新生防禦被破壞的情況
第二章：幹細胞再生
附表-透過幹細胞再生可以復原的疾病
第三章：微生物體
附表-微生態失調造成的疾病
附表-微生物體中的關鍵角色
第四章：DNA防護
附表-DNA防禦被破壞造成的一些疾病
第五章：免疫
附表-與不良免疫系統有關的疾病
附表-免疫系統中的關鍵角色
第二部分 食物即藥物的證明
第六章：餓死你的疾病，餵養你的健康
附表-抗血管新生富含omega‑3s海鮮的最佳食物選擇
附表-影響血管新生的關鍵食物
第七章：再生你的健康
附表-影響再生的關鍵食物
第八章：餵養你的內部生態系統
附表-影響微生物的關鍵食物
第九章：指揮你的遺傳命運
附表-影響DNA的關鍵食物
第十章：活化你的免疫指揮中心
附表-影響免疫系統的關鍵食物
第三部分 計劃、選擇和行動，讓食物發揮功用
第十一章：5 × 5 × 5架構：逆轉疾病的科學食療聖經
附表-偏好食物清單
第十二章：重新思考廚房
附表-冰箱內食物的建議保存天數
第十三章：與眾不同的食物
附表-存放在廚房儲藏櫃的食物保存期限
第十四章：餐點範例指引和食譜
附表-滿壘全壘打食物清單
第十五章：食物劑量
附表-具高含量健康脂肪的海鮮
後記：一個關於科學的註解
附錄A：5 × 5 × 5每日工作單
附錄B：評估你的風險
致謝
註釋
作者介紹 - 作者簡介
- 威廉．李（William Li）
全球知名醫生、科學家、演說家和作家，最為人所知的是領導血管新生基金會。
李醫生突破性的成果已經影響了超過七十種疾病，包括癌症、糖尿病、失明、心臟疾病和肥胖。他的TED演說：「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」獲得1,100萬以上人次的觀看，此外他也上過奧茲醫生秀、瑪莎·史都華秀、CNN、MSNBC、NPR和美國之音，而且於梵蒂岡Unite to Cure會議上發表研究成果。同時他也在頂尖期刊上，例如《科學》、《新英格蘭醫學雜誌》、《刺胳針》與更多雜誌上發表了上百篇科學論文。曾任教哈佛大學、塔夫斯大學和達特茅斯醫學院。 - 譯者簡介
- 陳莉淋
台北人，兼職譯者。長庚大學職能治療系學士，美國匹茲堡大學應用發展心理碩士。喜歡與兒童相處也樂於探討父母、家庭對兒童的影響。目前從事兒童發展與早期療育相關工作。