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- 內容簡介
- 200道一試難忘的鍋煮美食
英國資深烹飪專家貼心傳授
一個鍋煮好一頓飯
惹味鮮肉、特色野味、香濃海鮮、健康素菜
四種不同主題，切合你不同需要
別具特色的地中海豬肉砂鍋，
香濃惹味的墨西哥醬雞，
鮮甜又吸睛的墨魚黑米飯，
健康有益的西西里燉茄子，
最地道的風味，變化多端的主題，
讓你每天都吃出驚喜！ - 目錄
- 目錄
前言 惹味鮮肉鍋
蠶豆茴香羊柳 五香牛排胡椒卷 韭葱燴豬肉餃子 八角燉牛尾 醃洋葱啤酒燴牛肉 小牛肉義大利米型麵 愛爾蘭羊肉湯 地中海豬肉砂鍋 希臘土匪羊 焦糖洋葱煮小牛肝 蘑菇豬頰肉鍋 皇帝豆羊肉塔吉鍋 烤馬鈴薯豬排 甜菜紫花菜烤牛腩 中式荸薺豬肉炒麵 醃核桃紅燒牛肉 斯里蘭卡式咖哩羊肉 牛肉羊腰鍋 祕魯式炒豬肉 燉牛肉 紅燒羊肉煮笛豆 牙買加山羊咖哩 牛肉馬鈴薯泥 印度咖哩羊肉 楓糖烤根菜豬肉 椰漿咖哩牛肉 橄欖醬燉羊腱 鷹嘴豆燉西班牙辣腸 無花果燉羊肉 栗子義大利生培根泡飯 玉米香腸肉醬 義式燴豬腿肉 鹿肉豬肉丸子 糖漿芥末豆 特色野味鍋Poultry & Game 056
墨西哥醬雞 鍋烤野雞配麵包片 檸檬辣椒雞 兔肉蘑菇燴義大利飯 核桃龍蒿童子雞 火雞火腿砂鍋 紅醋栗慢烤鴨 咖哩雞濃湯 黑啤栗子炆鹿肉 雞肉配春季蔬菜 水果布格麥鴨 哈羅米起士茄子雞 珠雞香腸炆馬鈴薯 雞肉焗甜薯角 番茄火雞肉餅 西班牙白豆湯 扁豆鵪鶉五香梨 白酒香草煮兔肉 味噌雞湯 培根斯佩爾特全麥燴鴿胸 雞肉辣腸黑豆濃湯 香草烤雞胸 香濃海鮮鍋Fish & Seafood
蟹肉椰子巧達湯 扁豆煮鱈魚 海鮮燉地中海魚 鯖魚芝麻麵 奶油蒜香貽貝 西班牙烤魚 海鮮砂鍋 熏魚批 海蘆筍焗釀鯛魚柳 大比目魚配烤蔬菜 水牛芝士烤沙丁魚 大蝦水果烤古斯米 熏蠔培根焗馬鈴薯 經典西班牙海鮮飯 烤鱈魚薯條拌薄荷豌豆 墨魚黑米飯 皇帝豆辣椒蝦湯 貽貝馬鈴薯鍋 喀拉拉咖哩海鮮 鱈魚蔬菜濃湯 健康素菜鍋
咖哩甜薯豆糊
懶人蔬食早餐
豆苗蒔蘿義大利寬條麵
義大利青醬檸檬湯
燉彩椒伴起士多士
希臘沙拉
綠豆馬鈴薯鍋
無花果羊奶起士橄欖醬撻
香煎豆腐炒飯
椰汁燴秋葵
西西里燉茄子
蘆筍馬鈴薯餅
香辣羽衣甘藍鷹嘴豆
南瓜甘藍雜豆湯
朝鮮薊珍珠麥燴飯
紅蘿蔔扁豆芝麻醬湯
普羅旺斯燉菜
歐洲蘿蔔鼠尾草栗子湯
珍珠麥啤酒蘑菇餡餅
香料黑豆花椰菜
馬斯卡彭起士烘蔬菜
喀什米爾咖哩南瓜
甜菜羊奶起士脆餅
甜菜山羊起士燴飯 - 作者簡介
- 喬安娜．費羅Joanna Farrow
英國烹飪類書籍作家，英國著名飲食雜誌《BBC Good Food》飲食專欄作者。所著的烹飪書籍多元豐富，著有《30分鐘素食》(30 Minute Vegetarian)、《無麩質料理》(Gluten-free Food)、《50道希臘美食》(50 Greek Recipes)等超過20本的甜品烘焙書。