【必備推薦】(依姓名筆畫) 王琪Leona|英國WineEd公司教育總監、英國Skills First 二級葡萄酒服務認證課程負責人 林澧竣Eric|葡萄酒新手選 陳上智 Patrick Chen|葡萄酒國際認證講師、侍酒師、台灣最佳法國酒侍酒師競賽決賽評審、飲食作家與譯者 陳定鑫|社團法人台灣侍酒師協會理事長 翁曉雷Sherry|珍愛AOW 創辦人
▌「酒食搭配其實是件很主觀的事,多方實驗與嘗試是不二法則。本書便是在這樣的前提之下,先用簡單易懂的座標圖表方式,提供讀者一個十分邏輯的概念。接著鼓勵大家自行做嘗試練習,最後才提出作者的搭配建議。書中也有加碼提到其他酒精飲料的搭配原則。是本非常適合想要對法國料理的酒食搭配進一步鑽研的朋友。」 ——王琪Leona/英國WineEd公司教育總監、英國Skills First 二級葡萄酒服務認證課程負責人