「人類智庫」電鍋做菜輕鬆又好吃： 40道電鍋菜 蒸煮燉滷一次搞定

 

本書簡介
善用電鍋 好菜立即上桌

用電鍋燒菜、燉肉、煲湯，滿桌佳餚一鍋搞定

廚房清爽無油煙，輕鬆做出健康滿點的美味晚餐

 

◆針對忙碌上班族，設計40道色香味俱全的電鍋料理，示範蒸、煮、燉、滷等多種電鍋菜的烹飪技法，即使是新手，也能快速上手。

◆每道料理皆標示電鍋烹飪時間，並附上詳細做法步驟和訣竅，教你善用電鍋烹調出各式美味家常菜，在家自炊自煮，吃得安心又健康。



作者簡介

郭子儀

至善高中餐飲管理科老師

台北W時代國際飯店廚師

1996台北中華美食展名廚競賽金鼎獎

1997年中央日報第一屆清香素菜烹飪大賽金牌

2000年芝司樂乳酪創意烹飪大賽金牌

2001康寶美味人生廚藝大賽金牌

2003台北中華美食展世界邀請賽銀鼎獎

2008台灣美食展國內廚藝競賽銅鼎獎

2009台灣風味料理廚藝挑戰賽優勝

2010台灣美食展廚藝會外賽優勝

黃家洋

啟英高中餐飲管理科老師

海霸王餐廳總主廚

桂都國際美食館主廚

中華美饌總主廚

伍角船板台北及台中行政主廚

2007第一屆廚王爭霸賽快炒冠軍

2007千島湖淳牌盃金牌獎

2007台北國際牛肉麵節創意第二名

2008北京迎奧運全國餐飲業技能大賽特金獎

陳冠廷

嘟嘟美食會館副主廚

2010第一屆至善盃豆乾健康創意料理大賽金牌獎

2010高雄易牙美食節全國美食文化大展擂台賽金鼎獎＆模範大廚師

陳彥志

京兆尹餐飲集團副主廚


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