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- 內容簡介
- ＼＼＼美味料理快速上桌！／／／
全球最受歡迎的主廚──地獄廚神戈登最新力作！
「我試著將所有的經驗和知識，濃縮在這本食譜當中，
想要輕鬆、快速地品嚐到美食，就是這麼簡單！
你還在等什麼呢？」
──戈登．拉姆齊
在這本書中，你將學會：
☆ 如何在極短的時間之內，烹煮出令人難以置信的美味佳餚。
☆ 學習到風味十足的食譜，並且保證一上桌就瞬間清空餐盤。
☆ 每一次下廚，你都將隨著戈登傳授的祕訣，不斷精進廚藝。
☆ 你會變得越來越快──加快你的烹飪速度，縮短準備時間。
☆ 不需繁複步驟，就能充分發揮簡單、新鮮食材的最佳效果。
【書籍特色】
★ 收錄受到全球數百萬人觀看的熱門YouTube系列「Ramsay in 10」，所啟發的100道美味新食譜。
★ 在書中，戈登無私地分享了從業25年的知識、專業技術和實踐經驗，你一定學得會！
★ 每道料理所需的烹飪時間比你想得還短暫，就能擁有「最快的精緻美食」和「最好的快速美食！」
【主廚的話】
本書提供最頂級的快速料理，以及最迅速的高級料理！也許沒有微波爐中的即食料理那麼快，但絕對比外送或外帶還要迅捷。
這些食譜設計成約在10分鐘內完成，最多花上10分鐘的準備時間，以及10分鐘的烹飪時間。不過，我們的重點不在於加快你的烹飪速度，而在於鼓勵你更常走進廚房，從零開始製作料理。
這些食物不只快速，還真的十分美味、又令人滿足，只是剛好能在短時間完成而已。我從世界各地的不同料理中，汲取點子和風味，並且在10分鐘的時間限制內，注入了不少精髓。敬請期待嘗試新食材、意想不到的組合，還有一些經典料理的快速改版。
正如你所能想像的，多年任職於一個快腳步的高壓餐廳廚房，教會我一些下廚的捷徑，而不需擔心犧牲成果的品質。在本書中，我會與你分享一些在家下廚更有效率並提升成效的祕訣。你能將這些小竅門和撇步應用於日常，讓製作美食更快速，也更簡單。
>>>>打開本書，學習更多提升效率的祕訣！ - 目錄
- 前言
● 蛋和起司
● 義大利麵、米飯及麵食
● 雞與鴨
● 牛、羊及豬肉
● 魚和海鮮
● 蔬食及純素料理
● 甜點
索引
致謝辭 - 作者簡介
- 姓名：戈登．拉姆齊
Gordon Ramsay
英國知名主廚，以毒舌評論聞名，是現今全世界知名度最廣泛的料理名人之一，被喻為「地獄廚神」。
FB粉專有高達兩千四百萬以上追蹤，戈登的餐廳累計獲得過十七顆米其林指南之星，他出版多本食譜，大受讀者喜愛。
目前已有三本食譜翻譯成中文版上市：《戈登・拉姆齊的享瘦食譜》(Gordon Ramsay’s ultimate fit food)、《戈登・拉姆齊的快速食譜》(Gordon Ramsay Quick and Delicious)以及本書《戈登・拉姆齊10分鐘上菜》(Ramsay in 10)，皆為尖端出版。
FB粉專：
www.facebook.com/gordonramsay - 譯者簡介
- 姓名：黃亭蓉
臺北人。專業譯者、編劇。
畢業於國立政治大學廣播電視學系，就讀英國中央演講與戲劇學院舞台與廣播媒體編劇研究所。興趣為寫作、音樂創作。
連絡信箱：hector.tj.huang@gmail.com