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- 內容簡介
- 滿足對乳酪的狂熱！
CHEESE！乳酪！起司！
不管你怎麼稱呼，其獨特的滋味與滿足感無可取代！
濃郁、鹹香、軟綿！
基本乳酪蛋糕、軟餅乾、沙布雷、乳酪酥餅、馬芬蛋糕、乳酪瑪德蓮……
所有經典與意想不到的糕點完整收錄！
種類多采多姿，每天都想吃！
蛋糕、餅乾、瑪德蓮……
365天的點心時間、生日或送禮等都能成為美味焦點，
不輸給甜點店的外觀與滋味，一口咬下濃郁的喜悅！
作法超簡單，初學者快速上手！
基本的步驟只有「攪拌混合→烘烤」，
沒有複雜的技巧，搭配易懂的步驟圖及解說，
安心、順手完成美味乳酪點心！
材料易取得，每天都想親手做！
臨時想要製作糕點時，最討厭的就是手邊沒有材料了。
所有材料皆可從超市等處購得，
無拘無束，只要想到就能馬上享受乳酪點心！
放入材料 → 混拌 → 倒入模具→ 烘烤
美味乳酪點心輕鬆出爐！ - 目錄
- 【本書目錄】
CONTENS
前言…02
關於CHEESE BAKE…06
CHEESE BAKE
CAKE
SIMPLE CHEESECAKE
簡易乳酪蛋糕…12
蜂蜜檸檬乳酪蛋糕…14
藍莓果醬乳酪蛋糕…16
楓糖奇異果乳酪蛋糕…16
反烤蘋果乳酪蛋糕…18
櫻花甜酒乳酪蛋糕…20
羅勒鳳梨乳酪蛋糕…20
MILKY CHEESECAKE
濃郁乳酪蛋糕…22
咖啡杏仁乳酪蛋糕…24
紅豆抹茶乳酪蛋糕…24
楓糖南瓜乳酪蛋糕…26
蜂蜜椰子乳酪蛋糕…26
香料茶乳酪蛋糕…28
巴斯克風乳酪蛋糕…30
STEAMED CHEESECAKE
蒸烤乳酪蛋糕…32
紐約乳酪蛋糕…34
萊姆薄荷乳酪蛋糕…34
山胡桃香蕉乳酪蛋糕…36
莓果乳酪蛋糕…38
紅酒洋李乾乳酪蛋糕…38
CHEESE BAKE
COOKIE
BAKING SHEET COOKIE
乳酪餅乾…52
抹茶巧克力餅乾…54
檸檬開心果餅乾…56
薑汁焙茶餅乾…56
DROP COOKIE
乳酪軟餅乾…58
巧克力香蕉軟餅乾…60
白味噌胡桃軟餅乾…62
黑糖芝麻軟餅乾…62
CHEESE SABLE
乳酪沙布雷…64
咖哩沙布雷…66
番茄沙布雷…66
香草沙布雷…68
CHEESE ROLL PIE
乳酪小酥餅…70
香菜乳酪小酥餅…72
柴魚山椒乳酪小酥餅…74
紫蘇梅乳酪小酥餅…74
CHEESE MUFFIN
胡桃乳酪馬芬蛋糕…76
可可無花果馬芬蛋糕…78
咖啡蘭姆酒漬葡萄乾馬芬蛋糕…80
酪梨火腿馬芬蛋糕…80
CHEESE MADELEINE
乳酪風味瑪德蓮…82
紅蘿蔔乳酪瑪德蓮…84
黃桃杏仁乳酪瑪德蓮…84
伯爵茶乳酪瑪德蓮…86
CHEESE BAKE Q&A…41
“NOT BAKE”CHEESE
生乳酪蛋糕…42
柳橙生乳酪蛋糕…44
乳酪冰淇淋…45
關於材料…46
關於用具…48 - 作者簡介
- 譯者簡介
- 黃嫣容