Learn about Basic A 基礎的基礎!支撐糖霜的基底餅乾 1就從最簡單的方法開始 2用攪拌機來做麵團 3麵團擀平與切模 GOOD IDEA_1餅乾也要美背 GOOD IDEA_2壓模的切取 GOOD IDEA_3切模完剩下的麵團怎麼辦
B 無論手邊有什麼器具,都能打出好糖霜 1一把叉子就能打糖霜 GOOD IDEA_1如果不用蛋白粉而使用蛋白 2手持攪拌器這樣做 GOOD IDEA_2如需要糖霜更硬(適合擠花) 3穩定省力的桌上型攪拌機 GOOD IDEA_3糖粉結塊了 GOOD IDEA_4糖霜收納也很重要 GOOD IDEA_5如何讓舊糖霜復活 GOOD IDEA_6框線填色的基礎
//Column// 糖霜濃度的奧妙
C 調色決定風格!糖霜色彩學 1不容易調出的基礎色 a基本調色 b沈穩的咖啡色 c飽和的正紅色 GOOD IDEA_1拓色糖霜做為色母 d黑色其實不簡單 GOOD IDEA_2溫和的自然色粉 2金、銀的顯色祕訣 3大人感的夢幻色調 a加對比色來軟化色調 b加點咖啡色調出復古濁色 c加點黑色調出灰感濁色 d賦予更多想像的色彩層次
D 讓設計更自由的模型與糖飾 1折出喜歡的鋁片模型 a折模型前,切割鋁條 b圓弧練習…水滴 c幾何練習…六角 d再複雜一點…北歐木馬 3繪製圖案的版片 2把砂糖變成彩色糖粒